Biopaten Mellbystrand logotype

Tips och råd

Här delar jag med mig av egenvårdstips, recept och intressanta artiklar. Jag kommer fylla på med nya tips och artiklar efter hand.

En del av recepten ligger under fler flikar.

 

2015 > 10

Jag får ofta frågan om vi verkligen behöver extra tillskott av vitaminer och mineraler. De flesta menar att de äter så varierat och bra så de får i sig alla nödvändiga näringsämnen.

Rekommenderat intag av frukt och grönt ligger på 500 gram per dag. Många äter på sin höjd några skivor gurka och tomat, kanske banan till frukostfilen. Endast sju procent äter fisk tre gånger per vecka vilket även rekommenderas. Vi tycker att vi äter allsidigt men vi gör det inte i praktiken.

En annan aspekt är att näringsinnehållet i våra grödor har reducerats.
När Sveriges Lantbruksuniversitet SLU gjorde analyser av långtidsförsök med höstvete som sträcker sig tillbaka till 1960-talet, upptäckte forskarna ett kraftigt minskat innehåll av bland annat mineraler som järn, koppar och zink i åkerjorden.

Ytterligare en studie gjord i Tyskland mellan 1985-1996 visade att matens innehåll av vitaminer och mineraler i frukt och grönsaker minskat betydligt. Se bara här:

I broccoli har innehållet av kalcium minskat med 68 procent, folsyra (B-vitamin) med 52 procent och magnesium med 35 procent.

I spenat har magnesiuminnehållet sjunkit med 68 procent, vitamin B6 med 59 procent och vitamin C med 58 procent.

I jordgubbar fann man 14 procent lägre halt kalcium och 67 procent mindre vitamin C.

Idag måste du äta fyra morötter för att få i dig lika mycket magnesium som en morot gav 1940!

Det beror på att vi idag använder grödor som ger större avkastning men lägre näringsstatus , samt ökad användning av konstgödsel som utarmat odlingsjorden.

Illustrerad Vetenskap publicerade i septembernumret 2010 en artikel om D-vitamin och att majoriteten av Sveriges befolkning under vinterhalvåret lider brist på D-vitamin. Det inte alls är bra eftersom forskare världen över finner tungt vägande bevis på samband mellan d-vitaminbrist och risk för allvarliga sjukdomar.

Kroppen har olika behov i olika faser av livet. Vid stress förbrukar vi till exempel stora mängder b-vitamin och magnesium. Då behöver vi fylla på förråden för att hjälpa kroppen tillbaka till balans och återhämtning. Är du dessutom rökare har du betydligt lägre nivåer av C-vitamin i blodet än en icke rökare.

Det är stor sannolikhet, oavsett om du äter allsidigt eller inte, att du trots allt behöver vissa kosttillskott. Tillhör du dessutom någon av nedanstående kategorier är behovet ännu större:

  • Stressar mycket
  • Tränar hårt
  • Vill bli eller är gravid
  • Ammar
  • Är över 70 år
  • Är vegetarian eller vegan
  • Har någon sjukdom och/eller äter medicin (gäller även p-piller)
  • Röker eller snusar
  • Har besvär med mag-tarmkanalen
  • Lever på nordliga breddgrader under vintermånaderna

De flesta av våra sjukdomar beror på näringsbrister eller fel i bakteriefloran. När kroppen tappat sin balans kan du bland annat hjälpa den med extra tillskott av vitaminer, mineraler och fettsyror.

Läs hela inlägget »